ไข่ข้าว หรือไข่ลูกลาว ลูกละ 10 บาท เมนูชวนขนลุกเบาๆ

อาหารชนิดนี้หากินง่ายในประเทศลาว หรือทางภาคอีสานของไทย อย่างภาพที่นำมาฝากนี้ได้มาจากน้องที่ไปเที่ยว จ.มุกดาหาร ซึ่ง ไข่ข้าว (บ้างเรียก ไข่ลูกลาว หรือภาษาอิสานก็ ไข่ค้างฮาง) ก็คือ ไข่ที่ยังไม่ฟักเป็นตัว เริ่มเป็นตัวดำๆ มีขนแล้วแต่ยังอยู่ในไข่ เป็นไข่ที่แม่ไก่หรือแม่เป็ดไม่ได้ฟักต่อ ก็เอาไข่เหล่านี้ไปนึ่งให้สุก แต่ถ้าหากเอาไปต้มให้สุก ปอกเปลือกแล้วเสียบไม้ นำไปย่าง ก็จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป การย่างจะทำให้ไข่มีความหอมอีกแบบ

ไข่ข้าว หรือไข่ลูกลาว

วิธีกินที่จะทำให้รสชาติดีมากขึ้น มักจะกินโดยจิ้มกับน้ำพริก น้ำปลา และผัก ซึ่งผักที่นิยมกินกับก็จะมีกลิ่นแรงๆ หน่อย เช่น ผักแพรว ส่วนใหญ่จะมีขนของลูกเจี๊ยบงอกออกมาแล้ว เวลากินก็ต้องกินทั้งหมด

เมนูนี้หลายคนแอบบอกว่าค่อนข้างสยอง .. แต่ถ้าคนชอบกินก็คือสุดยอดอาหาร ว่ากันไม่ได้เนาะ