พลัม ลูกท้อ แอปริคอท ต่างกันอย่างไร

รวมผลไม้ฝาแฝด แอปริคอท พลัม ท้อ พีช หน้าตาก็จะคล้ายๆ กันหน่อย ลองนึกภาพไว้ในใจ กับผลไม้ที่เราให้ชื่อมานี้ ว่านึกออกไหมว่าต่างกันยังไง

1. แอปริคอท (Apricot)
2. พลัม (Plum) หรือ ลูกไหน
3. เนคทารีน (Nectarine) ลูกท้อ
4. ลูกท้อ หรือ ลูกพีช (Peach)

Nectarine, peach and apricot

ข้อมูลผลไม้

ผลไม้ในสกุล Prunus สกุลพรุน เป็นไม้ผลที่มีผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง

แอปริคอท (Apricot) จะผลเล็กกว่าลูกท้อ ผลกลม มีร่องกลางผลชัดเจน เปลือกบาง มีขนคล้ายกำมะหยี่ปกคลุม ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีเหลือง เนื้อแห้ง แน่น รสเปรี้ยวหอม สีน้ำตาล แหล่งปลูกเอพริคอตหลักอยู่ที่จีน

ลูกท้อ (Peach) เป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน จัดเป็นไม้พุ่มผลัดใบ อยู่ในสกุล Prunus อันเป็นสกุลเดียวกันกับ ซากุระ, บ๊วย, เชอร์รี่ หรือนางพญาเสือโคร่ง

พลัม หรือ ไหน (Plum) เป็นไม้ผลที่มีผลแบบผลเมล็ดเดียวแข็ง ผลมีร่องยาวด้านข้าง และเมล็ดเรียบ เมื่อผลโตเต็มที่มีมีนวลสีขาวปกคลุม สามารถถูกออกได้ง่าย สารเคลือบนั้นรู้จักกันดีในชื่อ “wax bloom” เมื่อสุกเปลือกสีม่วงอมดำ เนื้อสีเหลือง รสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว

A Peach An Apricot And A Nectarine

ภาพจาก www.leaf.tv

แอปริคอท (Apricot)

พลัม (Plum) หรือ ลูกไหน

ต่อไป หลายๆ คนเรียกรวมกันเลยว่า “ลูกท้อ”

ลูกพีช (Peach)

แต่ความจริงก็มีส่วนแตกต่างกันนะ

เนคทารีน = Nectarine

ภาพจาก charliesfruitonline.com.au

ฝากส่งท้าย

ปกติบ๊วยที่เราทานกันทำมาจากพลัม (พลัมจะมีทั้งสีม่วง, เหลือง และแดง)

พรุน ก็คือ พลัมแห้ง

ลูกไหนก็คือพลัม

เราไม่เรียกพรุนว่าบ๊วย เพราะกรรมวิธีในการทำต่างกัน

บ๊วย (Chinese plum, Japanese apricot)

บ๊วย (Prunus mume) เป็นผลไม้ที่อยู่ในสกุล Prunus มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เมื่ออ่อนผลสีเขียว เมื่อสุกสีเหลือง เนื้อนิ่ม รสเปรี้ยวอมหวานเมล็ดแข็ง บ๊วยจัดเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณหลายอย่าง ช่วยในการเพิ่มกำลังบรรเทาอาการอ่อนเพลีย ช่วยในการเสริมสร้างระบบการย่อยอาหาร ช่วยลดพิษในอาหารที่เป็นพิษที่ต่อร่ายกาย และยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร เป็นต้น