การเก็บรักษาอาหาร

หลายๆ ครั้งที่เรามักจะต้องทิ้งอาหารไปอย่างน่าเสียดาย เพราะทานไม่ทัน | อาหารที่ควรแช่ช่องฟรีซ หรือช่องแช่แข็ง - เพื่อยืดอายุของอาหารให้นานขึ้น

แบ่งออกได้ตามประเภทของวัตถุดิบของการเกษตรที่ใช้ คือ การหมักดองผักและผลไม้ การหมักดองสัตว์น้ำ การหมักดองเนื้อสัตว์ การดองอาหารอื่นๆ การดองไข่เค็ม