Top Chef Thailand Season 2 รายการเรียลลิตี้การแข่งขันทำอาหารที่เดิมพันด้วยศักดิ์ศรีของเชฟมืออาชีพ ซึ่งในการแข่งขัน Season 2 นี้ ก็ได้รับความสนใจจากเชฟมืออาชีพทั่วประเทศสมัครเข้าร่วมการแข่งขันกันอย่างมากมาย
เปิดประวัติ กันน์ สรวิศ Top Chef Thailand Season 2
ซึ่งหนึ่งผู้เข้าแข่งขันที่น่าจับตามองและได้รับความสนใจจากผู้ชมรายการอย่างมากมายก็คือ เชฟกันน์ สรวิศ แสงวณิช หรือ กันน์ The Face Men Thailand 1 ในบทความนี้ แคมปัส-สตาร์ จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเชฟหนุ่มหล่อคนนี้กันให้มากยิ่งขึ้น ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลย…
หลาย ๆ คน อาจจะคุ้นหน้าคุ้นตา กันน์ สรวิศ กันมาบ้างแล้ว จากรายการ The Face Men Thailand 1 ซึ่งเขาเป็นหนึ่งในลูกทีม #TeamPeach และยังเคยได้ร่วมเดินแบบในงาน Seoul Fashion Week มาแล้วอีกด้วย
กันน์ The Face Men หนุ่มหน้ากวนชวนน่าชิม
แต่ใครจะรู้ว่านอกจากหนุ่มกันน์จะมีความสนใจด้านแฟชั่นแล้ว เขายังมีความสนใจและชื่นชอบในการทำอาหารมาก ๆ ด้วย โดยเขาได้ทำงานด้านอาหารมาเป็น 10 ปีแล้ว เริ่มจากเด็กฝึกงานในครัวจนกลายมาเป็นเชฟกันน์ในปัจจุบัน
เส้นทางด้านอาหาร : เชฟกันน์
สำหรับ เส้นทางการเป็นเชฟของหนุ่มกันน์นั้น เริ่มต้นตั้งแต่เขาเดินทางไปเรียนต่อไฮสคูลที่นิวยอร์กตอนอายุ 14-15 ปี เขาก็เริ่มสนใจในการทำอาหาร และเมื่อเขาอายุได้ 15-16 ปี เขาก็เริ่มทำงานในร้านอาหารแบบไฟน์ไดนิ่ง ฝึกงานอยู่ 6 เดือนก่อนจะได้ทำงานจริง ๆ ก็คือ ในเวลาตอนเช้าเขาก็ไปเรียนตามปกติ ส่วนเวลาหลังเลิอกเรียนเขาก็จะมาทำงานต่อ (ทำงาน 12 ชั่วโมงต่อวัน)
โดยเขาได้เริ่มทำงานอยู่ในหลังครัว ซึ่งงานที่เขาทำก็คือการหั่นผัก เตรียมวัถตุดิบต่าง ๆ บางครั้งก็ล้างจาน ก่อนที่จะเขยิบมาทำสลัด ซุป แล้วก็พวก appetizer (อาหารเรียกน้ำย่อย) ได้เรียนรู้การทำงานทุกตำแหน่งในร้าน แล้วก็ได้เลื่อนขั้นไปเรื่อย ๆ จนได้เป็นรองหัวหน้าเชฟตอนอาย 19 ปี (แต่ในตอนนั้นเขายังไม่ได้ตำแหน่งนี้อย่างเป็นทางการ เพราะเขายังเป็นนักเรียนอยู่นั่นเอง)
หลังจากนั้น หนุ่มกันน์ ก็ได้ย้ายไปทำงานที่บาร์เซโลนา แคลิฟอร์เนีย นอกจากนี้เขายังเคยเปิดร้านที่มีชื่อว่า Ceret ที่ดิ เอ็มควอเทียร์ อีกด้วย ซึ่งหนุ่มกันน์เป็นอีกหนึ่งคนบุคคลตัวอย่างได้เลย เพราะถึงแม้ว่าเขาจะไม่ได้เรียนทางด้านอาหารโดยตรง แต่เขาก็มีความมุ่งมั่น พยายามเรียนรู้ ตั้งใจ และอดทน จนได้ก้าวเข้ามาสู่วงการอาหารได้ตามที่หวังเอาไว้
ประวัติส่วนตัว
ชื่อ-นามสกุล : สรวิศ แสงวณิช
ชื่อเล่น : กันน์
เกิดวันที่ : 29 ธันวาคม 2537 (ปัจจุบันอายุ 23 ปี)
ความถนัดด้านอาหาร : ยุโรป
ประสบการณ์ด้านการเป็นเชฟ :
- Chef Freelance / นายแบบ
- เคยเป็น Head Chef & Part Owner ร้าน CERET (Bangkok)
- เคยทำหน้าที่เป็น Chef de Partie ร้าน Coi (San Francisco)
- เคยทำงานที่ Cook ร้าน the resraurant at meadowwod (st.helena)
- อดีต line cook & pastry cook ร้าน el celler de can rpca resraurant (Spain)
- อดีต Garde Manger, Poissoner, Sous Chef ร้าน Bouley (New York)
หนุ่มกันน์ ช่วงทำงานร้านอาหาร ที่เมืองนอก…
ด้านความรักของ กันน์ สรวิศ ปัจจุบันเขากำลังศึกษาดูใจอยู่กับ สาวคิทตี้ ชิชา น่ารักสุด ๆๆๆ
รวมภาพ เชฟกันน์ สรวิศ
ข้อมูลและภาพจาก IG : @gunnswis, FB : The Face Thailand, https://thestandard.co/