ในภาษาไทย ไม่ว่าจะเป็น Nuts Peas หรือ Beans เราก็มักจะเรียกเจ้าพวกนี้แบบเหมารวมว่า “ถั่ว” แต่ในภาษาอังกฤษไม่ง่ายขนาดนั้น เพราะถั่วนั้นมีชื่อเรียกแตกต่างกับไปอย่างมากมาย ตามประเภท และลักษณะ – Nuts Peas Beans แตกต่างกันอย่างไร
Nuts Peas และ Beans
ถั่วมีอยู่ 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ Nuts และ Legumes
Nuts
- จัดว่าเป็นผลไม้แห้ง
- ส่วนใหญ่จะเป็นไม้ยืนต้น
- มี 1 – 2 เมล็ดต่อผลเท่านั้น
- มีเปลือก และเนื้อที่ค่อนข้างแข็ง
- ตัวอย่าง : อัลมอนด์ ถั่วพีแคน เม็ดเกาลัด และวอลนัท เป็นต้น
Legumes
Peas
- ในฝักมักจะมีเมล็ดที่กลม
- ลำต้นกลวง
- ตัวอย่าง : ถั่วลันเตา และ ถั่วลูกไก่ เป็นต้น
Beans
- มีหลายเมล็ดใน 1 ฝัก
- เมล็ดมักจะไม่กลม
- ลำต้นตัน
- เมล็ดไม่แข็งเหมือน Nuts แต่บางครั้งอาจจะมีเมล็ดที่แข็งได้ ถ้าผ่านกระบวนการตากแห้ง
- ตัวอย่าง : ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลิมา และถั่วขาว เป็นต้น
* ถึงแม้ว่า Peanuts จะลงท้ายด้วย nuts แต่ Peanuts จัดอยู่ในประเภท Legumes
ขอบคุณข้อมูลจาก : differencebetween.net และ vegetarian.lovetoknow.com